Dr. Stephen Phinney – ‘Recent Developments in LCHF and Nutritional Ketosis’ (Part 1)

Dr. Stephen Phinney – ‘Recent Developments in LCHF and Nutritional Ketosis’ (Part 1)

低醣高脂及營養性生酮飲食之近期發展 第一部份 講者:Dr. Stephen Phinney 《酮好翻譯組》 翻譯:Leo Tseng 校對:愛麗兒 (2016年11月13日) (於澳洲墨爾本的愛普沃斯醫院) 《低醣高脂及營養性生酮飲食之近期發展》 Stephen Phinney 醫師 博士 加州大學Davis校區 醫學系榮譽教授 Virta Health 首席醫療長 謝謝 Ron 很高興來到這裡 很高興在星期六下午抵達這裡 因為我還在加州的話就是星期六 (譯註:時差) 不過我三天前離開了 感謝大家在星期日早上來參與 在這裡浪費美好的一天 我想我們會待在這 一段蠻長的時間 我並不打算來這邊講課 三年前Ron安排我第一次到這裡 就是用這樣的模式 就是放幾張投影片 激發問題並接著討論 今天的觀眾比以前多 你們想試試看這樣的模式嗎 因為站在這邊 面對大家 演講一個半或兩個小時或更多 內容份量可能太多了 先這樣講好了 Ron說我當異端已經有十幾年了 我後來才被迫了解的很多事情 和當初做為醫生時所受的訓練 差異很大 每個違背大眾共識的想法 結果都演變為 改善大家代謝問題的成功關鍵 因為吃了高醣或糖 以及精緻醣類造成的代謝問題 我今天打算談論幾個所謂異端的論點 不只讓大家知道 […]

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Dr. Stephen Phinney – ‘Optimising Weight and Health with an LCHF Diet’ – Part 1

Dr. Stephen Phinney – ‘Optimising Weight and Health with an LCHF Diet’ – Part 1

以低醣高脂飲食來減重及改善健康 Part1 【酮好字幕組】(翻譯:曾建璋、撒景賢) 我想做的是 先花大約10或15分鐘講幾張投影片 也許你以前聽過我的演講 甚至在Youtube上看過我的影片 我希望它們不是太沈悶 這些投影片能讓我們一開始有些共識 然後我就會把投影片關了 到台下走走 基本上 我想和你們直接對話 而這麼做的好處是 有些人有問題 但不太確定要不要問 但有些人就勇敢舉手 問了一樣的問題 大家感興趣的重點 重複性其實蠻高的 所以我認為這些問答會更有幫助 作為開場 我想告訴你們 我呢 有時候開玩笑地說 但其實是半認真地說 我是個復健中的學者 我曾是醫學系榮譽教授 在我50幾歲時 我對在醫學院研究 及教學這方面的知識感到很挫折 在那時 10幾年前 我待的地方 這些東西還不是很能被接受 所以我離開了 換了跑道 在生技公司工作了一陣子 然後一個叫 Jeff Volek 的人 一個聰明的年輕人 跑來對我說 Steve 你知道嗎 我看了你的文章 你真的該回到這個領域 因為這很重要 所以 Jeff 有點像把我撿起來 撣撣灰塵 我們合著了一本書 而且他和他的團隊進行了一些很棒的研究 […]

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